手づくり味噌

昨年秋に仕込んだ麦味噌です。

香りも味もよくなってきました。

夏を超すと熟成が増して更においしくなります。

黒豆味噌、発芽玄米味噌、ひよこ豆の味噌等々色んな味噌を仕込んでいます。